পটল খোসা চিংড়ি ভর্তা

লাইফস্টাইল ডেস্ক:বাঙ্গালী ভর্তা প্রিয় জাতি। পাতে অল্প ভর্তা থাকলেতো আর কোন কথাই নেই। আর প্রতিদিনকার তরকারীর একঘেয়েমি দূর করতেও ভর্তার কোন বিকল্প নেই। দেখে নিন কিভাবে পটলের ভর্তা তৈরি করতে হয়।

উপকরণ :

– পটলের খোসা এক কাপ

– মাঝারি সাইজের চিংড়ি মাছ চারটি

– পেয়াঁজ কুচি দুই টেবিল চামচ

– রসুন কুচি এক চা-চামচ

– আদা কুচি এক চা-চামচ

– হলুদ আধা চা-চামচ

– শুকনো মরিচ তিনটি

– পরিমাণমতো লবণ

– সরষের তেল এক টেবিল চামচ

প্রণালী : পটলের খোসা ছাড়িয়ে রাখুন। পটলের খোসা ও চিংড়ি ভালো করে ধুয়ে হলুদ লবণ মাখিয়ে বাকি সব উপকরণসহ অল্প আঁচে সামান্য পানি ছিঁটে দিয়ে ভেজে নিন। এমনভাবে ভাজতে হবে যেন চিংড়ি সিদ্ধ হয়। ভাজা হলে এবার সব মিহি করে বেটে নিন।

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here